บทความ

บทความ

วัสดุที่ใช้เพาะเห็ดยานางิ
วันที่ : 23 เม.ย. 2549, 0:00:00 น.
หมวดหมู่ : สารพันเห็ด กลุ่ม : เห็ดยานางิ


เห็ดยานางิ Agrocybe cylindracea (A. aegenta) เป็นเห็ดที่เจริญได้ดีบนขอนไม้ที่ผุและมีการพัฒนาเพาะในถุงพลาสติก วัสดุที่นิยมใช้จะเป็นขี้เลื่อย ซึ่งผสมอาหารเสริม บรรจุลงถุงพลาสติกทนร้อนแล้วนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ แมลง และไข่แมลง ก้อนอาหารขี้เลื่อยมีลักษณะคล้ายกับขอนไม้ เรียกว่า ขอนไม้เทียม ( Artificial log) ในประเทศไทยได้มีการเพาะเห็ดชนิดนี้มานานกว่า 10 ปี และเพิ่มปริมาณการผลิตมากขึ้นทุกปี โดยนิยมจำหน่ายในลักษณะดองน้ำเกลือหรือดองซีอิ้วบรรจุขวด การเพาะปลูก ยังคงใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพาราเป็นวัสดุหลัก
ในช่วงปี พ.ศ. 2540-45 มีงานวิจัยใช้วัสดุเพาะและอาหารเสริมทดแทน/ลดการใช้ขี้เลื่อยโดยตรง ซึ่งน่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้เพาะเห็ดที่อาจจะนำไปใช้โดยตรงหรือดัดแปลงไว้ใช้ต่อไป